Chips de pommes de terre au four, la recette !

Chips de pommes de terre au four, la recette !

Salut les affamés ! La photo de ces chips de pommes de terre au four vous a alléché ? Tant mieux ! Étant exilée au pays de la bière, de la saucisse et de la patate, il faut bien trouver des manières d’innover… Et aujourd’hui, c’est avec une spéciale dédicace à ma chère maman, à qui reviennent tous les mérites de cette recette 🙂 Attention tout de même : le but ici n’est pas d’obtenir des chips bonnes pour l’apéro mais plutôt des rondelles de pommes de terre à la fois tendres et croquantes.

Toujours partants ? Je ne vous fais pas attendre plus longtemps : voici, rien que pour vous, la recette !

Ingrédients et temps de préparation

Des ingrédients ma foi très limités pour cette recette, et on commence par l’ingrédient phare :

  • des pommes de terre ! La quantité est à ajuster en fonction du nombre de gourmands
  • de l’huile, ou encore mieux si vous avez, du gras de canard ou d’oie
  • des épices types herbes de Provence, romarin, en fonction de vos goûts
  • du gros sel et du poivre

Temps de préparation et de cuisson : 25 minutes

Préparation des chips de pommes de terre

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Le temps que le four atteigne cette chaleur, procédez aux étapes suivantes :

  • éplucher les pommes de terre
  • couper les pommes de terre en fines tranches – le mieux étant de les passer au robot
  • déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque de four
  • étaler les rondelles de pommes de terre sur la feuille de cuisson
  • déposer un filet d’huile sur les rondelles – vous pouvez ensuite répartir le tout à l’aide d’un pinceau
  • saupoudrer de gros sel, de poivre et d’herbes de Provence (ou autre épice de votre choix)

Tuto cuisine : chips de pommes de terre au four - assaisonnement herbes de Provence

Déjà fini ? Rapide, non ? Vous êtes prêts pour passer à la cuisson !

Cuisson des chips de pommes de terre

Pour cette étape, enfournez simplement votre plaque à mi-hauteur pour environ 15 minutes. Oui, rien de plus compliqué que ça ! Vérifiez simplement de temps à autre que les rondelles de pommes de terre cuisent et dorent uniformément. Si ce n’est pas le cas, vous pouvez changer votre plaque de sens par exemple, ou encore retourner les chips avec une spatule.

Vos chips de pommes de terre ressemblent-elles à ça ?

Tuto cuisine : chips de pommes de terre au four - tendres et dorées !

C’est prêt : il est temps de passer à table !

Vous avez testé la recette ? J’espère que vous avez pris des photos ! Montrez-nous le résultat en commentaire 😉


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Margaux

Française installée à Nuremberg en Allemagne depuis août 2015, j'aime passer mon temps libre à tester de nouvelles trouvailles ou activités. C'est ce qui m'a amené à créer mon propre Blog, sur lequel je partage mes dernières créations et idées.

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