Compote de pommes à la cannelle, un régal !

Compote de pommes à la cannelle, un régal !

Bonjour à tous ! J’ai l’impression de vous entendre dire “mais pourquoi fait-elle un tuto sur la compote de pommes ? C’est banal !” Vous avez raison, c’est assez banal. Mais aussi tellement bon ! Et puis, pour tout vous avouer, mon médecin m’a dit de manger plus de pommes et de bananes pendant quelques temps… alors je m’en accommode et j’ai décidé de vous offrir une série de recettes à base de pommes ! Vous l’aurez compris, ce tuto est le premier de la série et se consacre à la compote de pommes à la cannelle, sans sucres ajoutés bien sûr 🙂

Les ingrédients…

… sont d’une extrême simplicité, puisque tout ce qu’il vous faudra, ce sont des pommes (la Golden est particulièrement adaptée à la compote de pommes), de la cannelle en poudre et un peu d’eau !

Pour ma part, j’ai décidé de faire une petite portion de compote de pommes à la cannelle et je n’ai donc utilisé que 2 pommes. C’est une portion adaptée pour deux petites compotes pour les petits gourmands, ou une grosse compote pour les gros gourmands (l’ayant mangée seule, je rentre dans la deuxième catégorie).

Tuto cuisine : la compote de pommes à la cannelle, le goût inégalé de la campagne et de la petite enfance !

Préparation de la compote de pommes à la cannelle

Commencez par éplucher vos pommes et retirez-en le tronc.

Coupez ensuite les pommes en gros morceaux et disposez-les dans une casserole.

Tuto cuisine : la compote de pommes à la cannelle, le goût inégalé de la campagne et de la petite enfance !

Recouvrez à peine les morceaux d’eau du robinet.

Tuto cuisine : la compote de pommes à la cannelle, le goût inégalé de la campagne et de la petite enfance !

Pour deux pommes, ajoutez deux cuillères à café de cannelle en poudre.

Tuto cuisine : la compote de pommes à la cannelle, le goût inégalé de la campagne et de la petite enfance !

Mettez ensuite la casserole sur le feu et portez le tout à ébullition, environ 5-8 minutes selon la puissance de vos plaques de cuisson.

Une fois cette durée écoulée, réduisez le feu de moitié et recouvrez le tout d’un couvercle. Laissez cuire ainsi 10 à 15 minutes.

À partir du moment où les pommes s’écrasent comme du beurre sous votre spatule, votre compote de pommes à la cannelle est prête ! Il ne vous reste plus qu’à la laisser refroidir avec de servir.

Tuto cuisine : la compote de pommes à la cannelle, le goût inégalé de la campagne et de la petite enfance !

Bien sûr, la compote se conserve facilement une semaine au frigo, vous pouvez donc vous en préparer un chaudron !

Une autre version tout aussi délicieuse consiste à remplacer la cannelle par du clou de girofle : un délice ! Attention par contre à réduire la part de clou de girofle, cette épice étant particulièrement forte.

Tuto cuisine : la compote de pommes à la cannelle, le goût inégalé de la campagne et de la petite enfance !

Votre recette personnelle ressemble-t-elle à celle-ci ou ajoutez-vous un ingrédient secret ?

Prochaine recette de cette série spéciale pommes : les chips de pommes, votre alliée de l’apéro 🙂



Margaux

Française installée à Nuremberg en Allemagne depuis août 2015, j'aime passer mon temps libre à tester de nouvelles trouvailles ou activités. C'est ce qui m'a amené à créer mon propre Blog, sur lequel je partage mes dernières créations et idées.

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