Lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre : une recette gourmande et hivernale

Lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre : une recette gourmande et hivernale

La température chute, le soleil hiberne, les feuilles tombent… oui, on ne peut plus le nier, winter is coming ! Alors pour ne pas déprimer, on sort les décorations de Noël, on discute cadeaux, et on cuisine de bonnes recettes hivernales. J’ai justement une toute nouvelle recette gourmande et réconfortante pour vous : des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre. Le plus difficile : s’empêcher de reprendre un morceau après y avoir goûté !

Tuto cuisine: la recette hivernale et gourmande des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre

Les ingrédients

Pour réaliser vos lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre, munissez-vous de :

  • 1 kg de courgettes (si les courgettes sont grosses, ça représente environ 2,5 courgettes)
  • 300g de pavé de saumon
  • 400g de fromage de chèvre, soit 2 bûches
  • Des plaques de lasagne
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre

Temps de préparation : 40 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Tuto cuisine: la recette hivernale et gourmande des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre

Lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre : la recette

La confection de ces lasagnes est simple mais requiert pas mal de temps, simplement pour couper toutes les courgettes et le fromage de chèvre ! Aussi, si vous disposez d’un robot ou autre outil pour couper rapidement vos courgettes en petits morceaux, je vous conseille fortement de l’utiliser !

  • Commencez par couper les courgettes en tout petits morceaux (d’où l’intérêt du robot ! J’en utilise un mécanique, super simple et pas cher, je vous le conseille 🙂 )

Tuto cuisine: la recette hivernale et gourmande des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre

  • Faites cuire les courgettes à feux doux avec l’huile d’olive, salez et poivrez à votre goût
  • Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius
  • Coupez le fromage de chèvre en dés et ajoutez-les aux courgettes tout en remuant

Tuto cuisine: la recette hivernale et gourmande des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre

  • Coupez les pavés de saumon en dés et ajoutez-les à la préparation

Tuto cuisine: la recette hivernale et gourmande des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre

  • En attendant que le saumon cuise, coupez la mozzarella en tranches
  • Une fois la préparation prête, c’est-à-dire quand les courgettes sont bien tendres et que l’ensemble est presque liquide, retirez-la du feu


Tuto cuisine: la recette hivernale et gourmande des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre

  • Dans un plat à lasagne, couvrez le fond du plat d’une couche de lasagne, puis d’une couche de la préparation. Répétez l’opération 2 fois et finissez par une couche de lasagnes
  • Une fois la dernière couche de lasagne posée, versez le liquide restant dans la casserole et appuyez sur les plaques afin qu’elles soient recouvertes de jus : cela permet de les humidifier et d’éviter qu’elles durcissent à la cuisson
  • Déposez les tranches de saumon sur les plaques, puis recouvrez-les de mozzarella
  • Enfournez vos lasagnes pour 30 minutes

Conseil : Jetez un coup d’œil au bout de 20 minutes pour vous assurez d’une bonne cuisson de vos lasagnes aux courgettes, saumon et fromage de chèvre !

Tuto cuisine: la recette hivernale et gourmande des lasagnes au saumon, courgettes et fromage de chèvre

Il ne vous reste plus qu’à vous régaler ! Ces lasagnes s’accompagnent très bien d’un verre de vin blanc et d’une petite salade de roquette. Bon appétit 🙂



Margaux

Française installée à Nuremberg en Allemagne depuis août 2015, j'aime passer mon temps libre à tester de nouvelles trouvailles ou activités. C'est ce qui m'a amené à créer mon propre Blog, sur lequel je partage mes dernières créations et idées.

Laisser une réponse


*