Recette chips de pommes au four : il suffit d’être patient!

Recette chips de pommes au four : il suffit d’être patient!

En avant-première (ou pas) et en exclusivité (ça se discute), je vous présente le deuxième article de la série “la pomme dans tous ses états” ! Après la classique compote de pommes, il est temps de monter un peu le niveau de difficulté avec des chips de pommes cuites au four, votre alliée minceur à l’apéro ! Rassurez-vous, cette recette reste simple à réaliser, il suffit d’être patient 🙂 À vos fourneaux !

Bon, d’habitude je vous fais un petit chapitre “ingrédients“, mais là clairement, ça ne sert à rien ! Tout ce dont vous aurez besoin c’est :

  • 1 ou plusieurs pommes, de préférence de la Grany Smith
  • Optionnel : de la cannelle

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Et c’est tout ! Passons maintenant aux choses sérieuses : la préparation et la cuisson.

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 2h30

Réalisation des chips de pommes au four

Avant de suivre les étapes décrites ci-après, préchauffez votre four à 100 degrés.

Commencez par retirer le trognon de vos pommes

Si vous êtes équipés, utilisez bien sûr l’outil adéquat. Si, comme moi, vous n’êtes pas équipés de l’engin magique, il va falloir y aller au couteau. Attention à vos petits doigts !

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Coupez des rondelles de 3 mm d’épaisseur

Encore une fois, si vous êtes équipés, tant mieux pour vous et vos p’tits doigts. Si non, c’est encore au tour du couteau d’entrer dans la danse !

Pourquoi 3 mm vous demandez-vous ? Ça peut vous paraître un peu épais, mais les pommes vont perdre leur eau et du coup rétrécir à la cuisson. 3 mm, c’est une bonne taille pour obtenir de jolies chips de pommes à la fin !

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Étalez et enfournez vos chips de pommes !

Une fois vos jolies tranches obtenues, il ne vous reste plus qu’à les étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Vous avez choisi l’option cannelle ? C’est le moment d’en saupoudrer sur vos chips !

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Vous l’aurez deviné, la toue dernière étape consiste à enfournez vos chips de pommes. Pour cela, placez votre grille à mi-hauteur, et ce pour 2h30! Oui c’est long on est bien d’accord… Mais c’est comme cela que vous obtiendrez des chips vraiment bonnes et qui ne soient ni trop molles, ni trop brûlées !

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Petit conseil : vous pouvez retourner vos chips à mi-temps, histoire qu’elles cuisent de manière uniforme.

Au bout du temps imparti, et bien ma foi, il ne vous reste plus qu’à déguster !

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

 

Recette chips de pommes au four: des tranches de pommes et de la patience!

Ah, encore une remarque : je vous conseille de déguster vos chips assez rapidement après la cuisson. Les miennes n’étaient plus aussi craquantes le jour suivant…

Alors, cette recette vous plaît-elle ? Ou êtes-vous plutôt pour la cuisson des chips au micro-onde ?



Margaux

Française installée à Nuremberg en Allemagne depuis août 2015, j'aime passer mon temps libre à tester de nouvelles trouvailles ou activités. C'est ce qui m'a amené à créer mon propre Blog, sur lequel je partage mes dernières créations et idées.

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