Recettes détox après les fêtes : thé, smoothie, soupe… à chaque repas une recette !

Recettes détox après les fêtes : thé, smoothie, soupe… à chaque repas une recette !

Salut la compagnie ! Alors, avez-vous apprécié votre galette des rois faite maison ? Nous, on s’est régalés ! Mais c’est bien beau tous ces gâteaux, ces repas à 4 plats, ce foie gras fait maison, ces huîtres fraîches… toujours est-il que les kilos s’accumulent sur la balance ! Et même si ce n’est pas le cas, votre foie en a quand même vu passer des belles. Il mérite un petit nettoyage post-fêtes de fin d’année ! Pour cela, je vous ai concocté un petit article reprenant plusieurs recettes détox : des tisanes, des smoothies, et des soupes !

Recettes détox : une tisane détox pour le petit-déjeuner

Rien de mieux pour commencer la journée qu’une petite tisane pour booster son système humanitaire ! Pour cela, je vous propose deux recettes particulièrement succulentes.

Tisane détox #1

Pour cette première recette, vous aurez besoin :

  • de gingembre,
  • de citron, de préférence bio,
  • d’une branche menthe fraîche,
  • de concombre.

Dans une tasse, commencez par presser le jus d’un demi citron et ajoutez-y une tranche non pressée (d’où l’intérêt du citron bio !).

Coupez ensuite une rondelle de gingembre frais et, à l’aide d’un presse-ail, en extraire le jus. Faites-en de même avec le concombre. Pour la déco, vous pouvez ajouter une ou deux tranches de gingembre et de concombre à la préparation.

Enfin, ajoutez deux branches de menthe fraîche et remplissez la tasse d’eau bien chaude.

Laissez le tout infuser minimum 3-4 minutes et dégustez !

 

Tisane détox #2

Pour cette seconde recette, vous aurez besoin :

  • de gingembre,
  • de curcuma, de préférence frais, sinon en poudre,
  • d’une cuillère à soupe miel,
  • de citron, de préférence bio,
  • d’une pincée poivre.

Dans une tasse, commencez par presser le jus d’un demi citron et ajoutez-y une tranche non pressée (oui, c’est exactement la même étape que la recette précédente !).

Coupez ensuite une rondelle de gingembre frais et, à l’aide d’un presse-ail, en extraire le jus. Si vous disposez de curcuma frais, faites-en de même. Si vous n’avez pas cette chance, versez une bonne pincée de curcuma en poudre dans la tasse.

Une fois cela fait, ajoutez une cuillère à soupe de miel à la préparation, ainsi qu’une pincée de poivre.

Astuce : pour éviter que le miel colle à la cuillère, enduisez-la d’huile ! Le miel coulera tout seul lorsque vous le servirez 🙂

Il ne vous reste plus qu’à recouvrir le tout d’eau chaude et d’attendre 3-4 minutes que le tout infuse !

Tuto cuisine : des recettes detox après les fêtes de fin d'année !

Tuto cuisine : des recettes detox après les fêtes de fin d'année !

Recettes détox : un smoothie détox pour le goûter

Après les tisanes, les smoothies ! Vous trouverez pas mal d’alternatives dans cette catégories, entre les smoothies aux fruits, les green smoothies à base des légumes verts, ou toute autre combinaison possible. J’en ai testé deux pour vous, avec une nette préférence pour le premier !

Smoothie détox #1

On commence avec un smoothie fruité (source), composé :

  • d’une demie mangue
  • de 4 tranches d’ananas
  • d’un demi sachet de thé vert matcha
  • d’une cuillère à soupe de miel
  • d’une cuillère à soupe d’eau

Pour réaliser ce smoothie détox, commencez par couper la demie mangue et 3 tranches d’ananas en morceaux. Pressez le 4ème morceau d’ananas pour en extraire le jus : vous pouvez utiliser un presse ail ou un pilon pour cela.

Dans un mixeur, versez les fruits tranchés ainsi que le reste des ingrédients et mixez le tout !

Astuce : si vous trouvez le smoothie trop épais, ajoutez-y une nouvelle cuillère à soupe d’eau.

Et il y ne vous reste plus qu’à goûter et apprécier !

Tuto cuisine : des recettes detox après les fêtes de fin d'année !

Smoothie détox #2

Ce 2ème smoothie détox est un green smoothie (trouvé sur le site Elle), c’est-à-dire un smoothie composé majoritairement de légumes – et bien sûr, il est vert !

Pour le cuisiner, munissez vous :

  • d’une pomme style Granny Smith
  • d’un demi concombre
  • d’une poignée de cresson
  • de trois branches de menthe fraîche
  • d’une cuillère à café de vinaigre
  • de 30 cl d’eau

Mixez simplement le tout à l’aide d’un mixeur et c’est prêt !

Astuce : Il n’est pas nécessaire d’éplucher la pomme, par contre je vous conseil de la couper en petits morceaux. Si les morceaux de pomme sont trop gros, votre mixeur va en baver et vous risquez de l’abîmer !

Tuto cuisine : des recettes detox après les fêtes de fin d'année !

Recettes détox : une soupe détox pour le dîner

Quoi de mieux que de finir la journée avec une bonne soupe qui réchauffe ? Surtout avec les températures négatives actuelles ! Pour cela, je vous propose deux recettes détox –  et particulièrement goûteuses 🙂

Soupe détox #1

On commence avec une soupe détox épicée trouvée sur le site Fourchette et Bikini (et légèrement adaptée), à base d’épinards, un allier détox bien connu.

Voici les ingrédients nécessaires pour cette recette pour 3-4 personnes :

  • 300g de feuilles d’épinards
  • 250g de pois chiches (pois net)
  • 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cube de bouillon, de préférence de volaille
  • 1 oignon et 1 gousse d’ail
  • sel et poivre

Commencez par peler et couper l’oignon et la gousse d’ail, puis faites-les revenir environ 2-3 minutes dans l’huile au fond de votre cocotte.

En parallèle, lavez les feuilles d’épinards et égouttez les pois chiches. Une fois les 2-3 minutes écoulées, ajoutez les feuilles d’épinards et couvrez le cocotte. Laissez le tout cuire à feu doux environ 5 minutes.

Ajoutez ensuite les pois chiches, le cumin, le cube de bouillon et recouvrez le tout avec 75cl d’eau. Salez et poivrez à votre goût et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux et couvert.

Enfin, lorsque le tout est prêt, mixez la préparation afin d’obtenir une soupe bien veloutée. Servez et dégustez !

Soupe détox #2

Cette soupe détox est inspirée du même site que la précédente, mais pour le coup pas mal adaptée par mes soins. L’ingrédient détox clé : le poireau !

Pour cette dernière recette détox, vous aurez besoin (pour 3-4 personnes) de :

  • 3 poireaux
  • 3 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 2 branches de céleri
  • 1 bouquet garni, ou bien 1 branche de thym, 1 branche de romarin, 2 branches de persil, 2 feuilles de laurier, et 2 branches de coriandre
  • 30g de parmesan
  • sel et poivre

Commencez par faire bouillir le bouquet garni dans 1,5 litres d’eau. Coupez ensuite l’oignon et ajoutez-le à la préparation.

Pendant que le bouquet garni infuse, lavez les poireaux, les pommes de terre et le céleri afin d’en retirer la terre. Puis, coupez les légumes en gros morceaux et ajoutez-les à la préparation. Salez et poivrez selon vos goûts.

Laissez ensuite le tout mijoter environ 45 minutes à feux doux et mi-couvert. Une fois le temps imparti écoulé, mixez la préparation afin d’obtenir un velouté.

Au moment de servir, saupoudrez les assiettes de parmesan : c’est la petite touche qui fait tout !

Bon appétit 🙂

Tuto cuisine : des recettes detox après les fêtes de fin d'année !

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Tu connais une recette détox et savoureuse ? Partage-la sur Jeux2mains en écrivant ton propre article !



Margaux

Française installée à Nuremberg en Allemagne depuis août 2015, j'aime passer mon temps libre à tester de nouvelles trouvailles ou activités. C'est ce qui m'a amené à créer mon propre Blog, sur lequel je partage mes dernières créations et idées.

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